Jamón Ibérico de Bellota 20,50€ con Tostas de Pan y Tomate
Steak Tartare de Frisona 20€ Madurada sobre Milhoja Crujiente de Patata y Emulsión de Yema
Cecina de León 17€ con Tostas de Pan y Tomate
Brioche rellenos de Tartare de Camarón Rojo y Gamba 13€ Mahonesa de su Coral y Chips de Ajo
Pulpo a la Brasa 23,50€ con Helado de Aceite de Oliva y Sal de Humo
Gyozas Rellenas de Rabo deToro 13€ Estofado con su Crujiente (6 und)
Timbal de Huevos Rotos 13€ con Hongos y Aceite de Trufa
Tabla de Quesos 16€ Artesano Cremoso Granja Maravillas (Vaca), Alp BlossomCon Flores (Vaca), Dziugas 36 meses (Vaca), Solera Blue (Oveja)con Confitura de Higos
Ensalada de Tomate MarAzúl 14€ con Burrata Artesana, Tapenade de Olivas Negras y Albahaca
Arroz Meloso de Codillo 15€ a Baja Temperatura, Caviar de Bergamota y Marrón Glacé
Ensalada de Perlas de Queso 13,50€ de Cabra en Tempura Rellenas de Naranja Amarga con Confitura de Aceitunas Verdes, Nueces y Melón de Galia
Langostinos en Tempura (10 und) 18€ con Salsa Thai
